Nhoque ou Gnocchi de Banana-da-Terra

O clássico gnocchi italiano, ou nhoque para nós brasileiros, ganha uma versão tropical nessa receita e se torna um delicioso acompanhamento para carnes, peixes ou até como prato principal vegetariano. Experimentei esse nhoque de banana-da-terra pela primeira vez no melhor restaurante de Cuiabá - na minha humilde opinião - o MAHALO Cozinha Criativa. Resultado: voltei para casa … Continue lendo Nhoque ou Gnocchi de Banana-da-Terra

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FONDUE de carne e camarão para esquentar o clima (em todos os sentidos!)

Adoro o clima frio: as comidas que aquecem, a maquiagem que não borra, as roupas que cobrem todo o corpo com elegância, o cabelo solto e brilhante, dormir com cobertor de orelha. Enfim, me sinto mais disposta em dias de baixa temperatura. Para quem está pensando: "Aé?! Adora o frio?? Tomara que seu chuveiro queime!!!" … Continue lendo FONDUE de carne e camarão para esquentar o clima (em todos os sentidos!)

Menu completo: frango com damascos e cuscuz marroquino com amêndoas

A postagem de hoje reúne de uma só vez três receitas deliciosas: GELEIA DE DAMASCOS SEM AÇÚCAR (RAPSÓDIA), FRANGO COM DAMASCOS E CUSCUZ MARROQUINO COM AMÊNDOAS. Uma sugestão de prato principal rico em sabor e leve na balança e no bolso. Sim, preparar um bom corte de carne é fácil, agora, tornar uma coxa de frango algo … Continue lendo Menu completo: frango com damascos e cuscuz marroquino com amêndoas

NAKED CAKE ou BOLO PELADO de morangos com recheio de doce de leite com coco e cobertura de ganache de chocolate branco

Em homenagem aos muitos leitores que chegam no BLOG pela receita de NAKED CAKE CASADINHO compartilho meu segundo “bolo pelado” que também foi um sucesso. Como uma boa curiosa do mundo gastronômico, sempre que possível, acompanho realitys culinários, não só como espectadora, mas também para buscar novas inspirações. E a receita de hoje foi inspirada … Continue lendo NAKED CAKE ou BOLO PELADO de morangos com recheio de doce de leite com coco e cobertura de ganache de chocolate branco

Sugestão para a páscoa: BACALHAU NO AZEITE fácil e surpreendente!

Minha primeira aventura com bacalhau foi atendendo um pedido de Felipe que, depois da cerveja, do açaí, da picanha suculenta, do tacacá, do filhote no tucupi, do lanche de leitão do André, bacalhau é a iguaria que ele mais gosta. Geralmente, quando vou a um restaurante e gosto muito de um prato, tento incansavelmente reproduzi-lo em … Continue lendo Sugestão para a páscoa: BACALHAU NO AZEITE fácil e surpreendente!

Risoto de filé, mostarda e queijo coalho.

Já relatei AQUI o quanto acho prático e a "cara da riqueza" o tal do risoto com arroz arbóreo. Além disso, também é uma ótima forma de reaproveitar vários restos que tumultuam a geladeira, justo o que aconteceu nessa receita. Um domingo qualquer e eu tinha apenas 1 escalope de filé bovino descongelado e temperado, … Continue lendo Risoto de filé, mostarda e queijo coalho.

Tomates recheados: rápido, simples, delicioso e barato!

Receitas mais incrementadas e fotografadas passo-a-passo não faltam, mas o tempo anda, ou melhor, voa e não sobra quase nada para dedicar ao BLOG. Massss, apenas para não deixar o LAD às moscas, passo rapidinho com uma receitinha mais rapidinha ainda... assim, vapt, vupt....rs Sabe aqueles dias em que você quer inovar, mas não sabe … Continue lendo Tomates recheados: rápido, simples, delicioso e barato!

Sem desculpas para não fazer a dieta da Tapioca!

Sou uma apaixonada de carteirinha por pães de todos os tipos, porém, não sofro quando resolvo substituí-los por tapioca. Geralmente, alterno uma semana de pão integral e outra de tapioca e os finais de semana de pão gostoso. 😀 Com a popularização da tapioca, em qualquer feira é possível encontrar o polvilho pronto para ir à … Continue lendo Sem desculpas para não fazer a dieta da Tapioca!

Meu primeiro NAKED CAKE, recheio CASADINHO (receitas e passo a passo)

Não tenho muita experiência em bolos ou sobremesas, como disse, o que não como de doce desconto nas massas, especialmente, no pão (não sei se viveria sem). Curiosidade sobre mim: esse meu desinteresse por doces é que meu pai proibiu que eu tivesse contato com qualquer guloseima açucarada (balas, chicletes, chocolates, bombons) até certa idade. … Continue lendo Meu primeiro NAKED CAKE, recheio CASADINHO (receitas e passo a passo)