Leme cozinha: a fraldinha do noivo.

Peraí, não pensem besteira…

É que esta receita de FRALDINHA ASSADA COM MOLHO CREMOSO E VEGETAIS foi descoberta pelo noivorido.

Como aconteceu?!

Depois de 5 meses morando juntos, comidinha feita na hora todos os dias, roupas cheirosas e bem passadas, casa organizada, e outras coisitas mais…. eis que eu resolvo passar uma temporada de 2 semanas em Rondônia.

Resultado: fui recepcionada com um jantar delicioso preparado por Felipe, com essa FRALDINHA de lamber os beiços.

Ps: preciso viajar por um mês, urgente!

FRALDINHA ASSADA COM MOLHO CREMOSO E VEGETAIS

 

  1. Limpe bem uma peça pequena e magra de FRALDINHA (no máximo 1,5 kg).
  2. Tempere com sal e pimenta.

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  1. Leve à frigideira bem quente com um pouco de azeite para selar a carne dos dois lados.

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  1. Depois, coloque em uma assadeira untada e reserve.

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  1. Lave e pique em pedaços generosos: 2 cebolas médias, 1 pimentão vermelho e 2 tomates. Se preferir, corte as pontinhas de uma cabeça de alho e acrescente na assadeira.
  2. Arrume tudo sobre a carne na assadeira.

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  1. Por último, regue tudo generosamente com azeite, sal e pimenta.

 

  1. Forno pré-aquecido, temperatura de 240º, por 20 ou 30 minutos.

 

  1. Passado esse tempo a carne estará assada e os vegetais terão soltado bastante líquido na assadeira.

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  1. Retire a carne e leve a assadeira ao fogo alto. Acrescente ¼ de copo de água e 6 colheres de sopa de maionese (ou o quanto agrade seu paladar) e deixe ferver, mexendo sempre, até que o molho fique encorpado.

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  1. Fatie a carne e devolva à assadeira.

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Servi com aipim cozido, regado com um fio de manteiga da terra.

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Adoro quando Felipe cozinha pra mim, mesmo que a cozinha fique intransitável depois!

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6 comentários sobre “Leme cozinha: a fraldinha do noivo.

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