Coxa de frango assada ao molho de vinho branco.

Felipe e eu amamos essa receita, que está no nosso cardápio semanal.

Ele por gostar do frango molhadinho. E eu por ser uma receita prática, que eu posso fazer na noite anterior e que suja apenas uma travessa.

Seu frango nunca mais será o mesmo depois dessa receita. Hahaha

 

COXA DE FRANGO ASSADA AO MOLHO DE VINHO BRANCO

 

Ingredientes:

1 pacote de 1kg de coxas de frango com pele

3 cebolas

1 colher (chá) de páprica doce

1 colher (chá) de gengibre em pó

1 colher de maionese

1 xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de vinho branco

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura alta. Numa tigela, misture a maionese, com a páprica, o gengibre e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.

Para ser mais prático, eu jogo essa mistura dentro do saco em que estão as coxas de frango, fecho e chacoalho bem, para que o tempero “grude”.

Prefiro essas coxas da Sadia, elas são mais "magrinhas" e torneadas.
Prefiro essas coxas da Sadia, elas são mais “magrinhas” e torneadas.
Olha a meleca. Mas é melhor que sujar uma tigela pra isso.
Olha a meleca. Mas é melhor que sujar uma tigela pra isso.

Arranje as coxas num refratário. Antes, gosto de forrar o refratário com papel alumínio e untá-lo com azeite, isso facilita muito na hora de lavar.

Descasque e corte as cebolas em quatro partes. Disponha entre as coxas de frango e regue cada pedaço com azeite. Tempere as cebolas com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Por último, regue com a água e o vinho branco.

Coloque o vinho com a água entre as coxas, do frango heim.
Coloque o vinho com a água entre as coxas, do frango heim.

Leve ao forno para assar por 20 minutos em temperatura alta (para dourar). Após esse tempo, abaixe a temperatura para 180°C e deixe assar por mais 40 minutos, até que as coxas estejam bem douradas e cozidas.

Douradinhas...
Douradinhas…
Aff, mais uma foto que não faz jus ao prato. Mas vão na fé que é bem saborosa essa receita.
Aff, mais uma foto que não faz jus ao prato. Mas vão na fé que é bem saborosa essa receita.

O molho que se forma na travessa é uma delícia, com um arroz branco então, de lamber os dedos.

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